実技試験

7/16日本料理　実技試験 大根の桂剥き３０cmとつま打ち、盛り付けをし、片付けまで行います。

７/１５（水）中国料理　実技試験 ５種類（絲・塊・片・丁・条）の切り方から４種類を先生が選びます。 課題通り切り、８分で片付けまで行います。

１１月２６日から１１月２９日 ２学期の期末試験が始まりました。 生徒達は放課後練習を重ねて、緊張な面持ちで望んでました。   西洋料理 「連子鯛のローストキャベツのエチュベ添え」 中国料理 ...