中国料理実習

学校行事・授業

8月21日 中国料理実習

2019/8/21    

8月21日 鈴木先生による中国料理実習 メニューは、『蟹肉焼売』『天津飯』です。   『蟹肉焼売』 『天津飯』

学校行事・授業

7月17日 中国料理実習

2019/7/17    

7月17日(水) 伊藤先生による中国料理実習 メニューは『乾焼蝦仁(エビチリ)』『魚香沙丁魚』です。 エビは、一度揚げてから合わせ調味料に加えてサッと火を入れます。   エビチリは、醤、酒醸 ...

学校行事・授業

7月10日 中国料理実習

2019/7/10    

7月10日(水) 鈴木先生による中国料理実習 メニューは「鍋貼餃子」と「杏仁豆腐」です 焼き餃子は、皮から手作り。強力粉を水で練ります。 1枚ずつ丸く伸ばし、具を包みます。1枚ずつ同じ大きさにすること ...

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6月26日 中国料理実習

2019/6/26    

6月26日(水) 漆原先生による中国料理実習 メニューは、『蝦餃子』、『水煮鶏』です。 エビ、タケノコ、豚の背脂を白っぽくなるまでよ〜く混ぜ、餃子の餡を作ります。 今回は初めて「浮き粉」(小麦粉からグ ...

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5月22日 中国料理実習

2019/5/22    

5月22日 漆原先生による中国料理実習。 メニューは「棒々鶏」、「玉米羹湯(コーンスープ)」です。 最初に野菜の飾り切りを見せて頂きました。 生徒達もペティーナイフを使い挑戦!! 肩に力が入ってガチガ ...

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