-
-
8月21日 中国料理実習
2019/8/21 中国料理実習
8月21日 鈴木先生による中国料理実習 メニューは、『蟹肉焼売』『天津飯』です。 『蟹肉焼売』 『天津飯』
-
-
7月17日 中国料理実習
2019/7/17 中国料理実習
7月17日(水) 伊藤先生による中国料理実習 メニューは『乾焼蝦仁(エビチリ)』『魚香沙丁魚』です。 エビは、一度揚げてから合わせ調味料に加えてサッと火を入れます。 エビチリは、醤、酒醸 ...
-
-
7月10日 中国料理実習
2019/7/10 中国料理実習
7月10日(水) 鈴木先生による中国料理実習 メニューは「鍋貼餃子」と「杏仁豆腐」です 焼き餃子は、皮から手作り。強力粉を水で練ります。 1枚ずつ丸く伸ばし、具を包みます。1枚ずつ同じ大きさにすること ...
-
-
6月26日 中国料理実習
2019/6/26 中国料理実習
6月26日(水) 漆原先生による中国料理実習 メニューは、『蝦餃子』、『水煮鶏』です。 エビ、タケノコ、豚の背脂を白っぽくなるまでよ〜く混ぜ、餃子の餡を作ります。 今回は初めて「浮き粉」(小麦粉からグ ...
-
-
5月22日 中国料理実習
2019/5/22 中国料理実習
5月22日 漆原先生による中国料理実習。 メニューは「棒々鶏」、「玉米羹湯(コーンスープ)」です。 最初に野菜の飾り切りを見せて頂きました。 生徒達もペティーナイフを使い挑戦!! 肩に力が入ってガチガ ...