学校行事・授業

5月9日 西洋料理実習

5月9日(火) 工藤先生による西洋料理実習。

メニューは「玉ねぎのクリームスープ」と「ミックスサンドウィッチ」です。

食パンの表面にマスタードバター(マスタード+練りマスタード)を丁寧に塗ります。

「玉ねぎのクリームスープ」は玉ねぎをキツネ色になるまで中火でよく炒めます。

玉ねぎの甘みを引き出す為です。

「玉ねぎのクリームスープ」 玉ねぎの旨味がたっぷりな深みのあるスープ。

「ミックスサンドウィッチ」 ハム&レタス、トマト&きゅうり、タマゴサンド。

ピリッとマスタードバターが効いていて、”具材の美味しさ”を感じるサンドイッチです。

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帯広調理師専門学校

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