学校行事・授業

6月20日 西洋料理実習

6月20日(火) 西澤先生による西洋料理実習です。

メニューは「人参のムース」、「ペンネ クリームソース」。

人参をコトコト煮込み、甘みを引き出します。

ミキサーにかけて、ゼラチンを入れて冷蔵庫へ。

〈人参のムース〉 「人参ってこんなに美味しかった?」と思うくらい感動! 野菜の美味しさが引き出されています。

〈ペンネ〉 クリームソースがペンネと野菜に絡み、コクがあってまろやかです。

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帯広調理師専門学校

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