帯広調理師専門学校 │ 食材や食べる人を思いやる「心」栄養学や調理法、食文化を身につける「知識」料理を美味しく創り上げる「技術」帯広調理師専門学校では調理知識、技術、実践力を養い多くの「食のプロ」を育成いたします - 帯広学園グループ　帯広調理師専門学校

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１月１７日　西洋料理実習

2017/1/17 西洋料理実習

１月１７日（火）　西澤先生による西洋料理実習。メニューは「アブラガレイのボンファン」です。サヴァイヨンソースを作ります。卵黄をホイップして、湯煎バターの上澄み液を混ぜ合わせフワッとした泡ソースに ...

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１月１２日　日本料理実習

2017/1/12 日本料理実習

１月１２日（木）　藤原先生による日本料理実習。メニューは「海老手綱巻き」、「イカの椿仕立て」、「天ぷらの変わり揚げ　三点盛り」です。今回のメニューは日本料理らしい手の込んだお料理。一つ一つ細かな ...

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１月１１日　中国料理実習

2017/1/11 中国料理実習

１月１１日（水）　鈴木先生による中国料理実習。メニューは「蒜茸蒸大蝦」（エビのニンニク蒸し）、「炒青菜年糕」（青菜ともち炒め）、「芝麻元宵」（ごま団子）です。エビは背にまっすぐ切れ目 ...

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１月１０日　製パン実習

2017/1/10 製パン実習

１月１０日（火）　本日、始業式です！　生徒の皆さん、元気に登校してきました。授業はあとわずか２ヶ月間！！　卒業に向けて、一つ一つ前進していきましょう。本年最初の実習は、牧野店長による ...

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