帯広調理師専門学校 │ 食材や食べる人を思いやる「心」栄養学や調理法、食文化を身につける「知識」料理を美味しく創り上げる「技術」帯広調理師専門学校では調理知識、技術、実践力を養い多くの「食のプロ」を育成いたします - 帯広学園グループ　帯広調理師専門学校

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卒業コンクールの練習頑張っています！

2017/1/23 卒業コンクール

１年間の集大成、「卒業料理コンクール」が２月１０日（金）に開催されます！これに向けてのレシピ作成、練習がもう始まっています。笑っても泣いても最後の作品発表の場です。作った料理を先生方に批評いただ ...

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オープンキャンパス⑦

2017/1/21 オープンキャンパス

１月２１日（土）　今年度７回目のオープンキャンパス。メニューは「メロンパン」。講師はパン工房ル・カルフールの牧野店長です。オープンキャンパスでも好評なメロンパン。「バン、バン！」と台に叩きつけ ...

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１月１８日　中国料理実習

2017/1/18 中国料理実習

１月１８日（水）　鈴木先生による中国料理実習。メニューは「炸子鶏塊」（唐揚げ）、「葱油餅」です。丸鶏１羽を使って、唐揚げを作りました。丸鶏解体、軟骨や筋を取ったり・・・みんな上手！葱油餅は強力 ...

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１月１７日　西洋料理実習

2017/1/17 西洋料理実習

１月１７日（火）　西澤先生による西洋料理実習。メニューは「アブラガレイのボンファン」です。サヴァイヨンソースを作ります。卵黄をホイップして、湯煎バターの上澄み液を混ぜ合わせフワッとした泡ソースに ...

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１月１２日　日本料理実習

2017/1/12 日本料理実習

１月１２日（木）　藤原先生による日本料理実習。メニューは「海老手綱巻き」、「イカの椿仕立て」、「天ぷらの変わり揚げ　三点盛り」です。今回のメニューは日本料理らしい手の込んだお料理。一つ一つ細かな ...

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