６月２５日（火） 西澤先生による西洋料理実習
メニューは『ジャガイモのニョッキ（魚介のジェノベーゼ）』です。
メークインを茹でてつぶし、強力粉と片栗粉を混ぜてから棒状にのばします。
それを一口大にカットしてから、ニョッキの形に成形します。
魚介類を炒め、ニョッキを茹で、ジェノベーゼソースとからめます。
ジェノベーゼソースは西澤先生の特製ソースです。
バジルの風味豊かなソースと魚介、ニョッキがよく合いおいしいです！
6月２５日 西洋料理実習
６月２５日（火） 西澤先生による西洋料理実習
メニューは『ジャガイモのニョッキ（魚介のジェノベーゼ）』です。
メークインを茹でてつぶし、強力粉と片栗粉を混ぜてから棒状にのばします。
それを一口大にカットしてから、ニョッキの形に成形します。
魚介類を炒め、ニョッキを茹で、ジェノベーゼソースとからめます。
ジェノベーゼソースは西澤先生の特製ソースです。
バジルの風味豊かなソースと魚介、ニョッキがよく合いおいしいです！
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