学校行事・授業

5月7日 西洋料理実習

5月7日(火) 工藤先生による西洋料理実習。

『マヨネーズ』と『魚介類と野菜のフライ、タルタルソース添え』を教えて頂きました。

 

まずは卵黄、マスタード、酢を混ぜ合わせ、少しずつサラダ油を加えマヨネーズを作りました。

海老、鮭、ピーマン、玉ねぎ、ナスをフライに!!

マヨネーズに玉ねぎ、ピクルスを加えてタルタルソースを作り、サクサクのフライに添えて

美味しくいただきました。

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帯広調理師専門学校

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