学校行事・授業

9/19 中国料理

本日は伊藤先生による「什錦炒麺(あんかけ堅焼きそば)、糖醋肉塊(酢豚)」

を学びました。

あんかけ焼きそばの麺をほぐして蒸し上げてから

多目の油を入れて麺に焼き色をつけます。

たっぷり、とろとろ、熱々のあんを掛けて出来上がり。

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帯広調理師専門学校

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