本日は伊藤先生による「什錦炒麺（あんかけ堅焼きそば）、糖醋肉塊（酢豚）」
を学びました。
あんかけ焼きそばの麺をほぐして蒸し上げてから
多目の油を入れて麺に焼き色をつけます。
たっぷり、とろとろ、熱々のあんを掛けて出来上がり。
9/19 中国料理
本日は伊藤先生による「什錦炒麺（あんかけ堅焼きそば）、糖醋肉塊（酢豚）」
を学びました。
あんかけ焼きそばの麺をほぐして蒸し上げてから
多目の油を入れて麺に焼き色をつけます。
たっぷり、とろとろ、熱々のあんを掛けて出来上がり。
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