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12月6日 中国料理実習

12月6日(水) 伊藤先生による中国料理実習。

メニューは「什錦炒麺」、「雲白肉」です。

「什錦炒麺」はあんかけ焼きそば。今回はカリッと麺を焼いた、かた焼きそばに仕上げます。

「雲白肉」は茹でた豚肉に甜麺醤など入れた甘辛いソース をかけたもの。

[什錦炒麺] 食べる直前、麺に具がたっぷりのアンをかけます。こんな料理が家で食べることが出来ると嬉しいです!

[雲白肉] キュウリを添えています。甜麺醤の甘辛ソースにニッキとチンピーを煮込んだソースが絶品。

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