学校行事・授業

11月9日 西洋料理講習〜井出シェフを迎えて

11月9日(木) 帯広のレストラン「レストラン ホーム」の井出シェフを講師に迎えての西洋料理実習。

メニューは「若鶏骨つき肉の煮込み」、「かぼちゃのポタージュ」、「焼きリンゴのデザート〜アイスクリーム添え」です。

メイン、スープ、スイーツまで丁寧に教えて くださいました。

骨つきもも肉は少し包丁を入れて、成形します。

塩・胡椒して小麦粉をまぶし、焦げ目がつくようにソテー。その後デミグラスソースで煮込みます。

ボリュームたっぷりで豪華! クリスマスにもピッタリです。

生徒は「家でも家族に作ってあげようと思います。」と笑顔で語っていました!

多くの生徒が、井出先生を憧れの目で見ておりました。井出先生、ありがとうございました!!

 

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帯広調理師専門学校

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