学校行事・授業

９月９日（金）　吉田先生による日本料理実習。 メニューは「連子鯛の唐揚げ・煮おろし餡」、「沢煮椀」です。   沢煮椀用の豚の背脂、野菜は同じ長さの千切りにします。 背脂は湯通し、野菜は水にさ ...

２月１４日（水）　鈴木先生による中国料理実習。 メニューは「海鮮鍋巴」、「韮菜猪肝」です。   「海鮮鍋巴」海鮮あんかけおこげ。 薄く伸ばして固めたカリカリに乾いたご飯をカラッと揚げます。野 ...

９月７日（火）　西澤先生による西洋料理実習です。 メニューは「秋鮭のメダイヨンソテー　茸のクリーム風味ソース」と「冷製ポテトのクリームスープ」。   メダイヨンとは、フランス語で「メダル」の ...

９月３日（金）　ル・カルフール 牧野店長による製パン実習。 メニューは「フランスパン」です。 強力粉、塩、水、ドライイーストを入れて生地をこねます。 発酵途中で一度パンに切り込みを入れます。これを「ク ...

９月６日（月）　第一いずみ幼稚園との交流会。 園児みんなが掘ったじゃがいもで、じゃがいも団子を作ります。 例年は園児たちと一緒に作っていましたが、コロナ感染症対策のため、今年はいただいたじゃがいもを受 ...