学校行事・授業

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卒業コンクールまであと9日!

2017/2/1    

43期生卒業料理コンクールが2月10日(金)に開催されます。 あと9日です! 今日の朝、生徒がコンクールに作るお料理の最終レシピが提出されました。 時間をかけ、試行錯誤して、一人一人が最後に作りたい作 ...

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2月1日 「体験学習」上士幌高校の皆さん ようこそ!

2017/2/1    ,

2月1日(水)上士幌高校の1年生が「体験学習」のため来校されました。 調理実習「マドレーヌ」作りを体験してもらいました! 講師は遠藤校長です。 みなさんとても楽しそうにマドレーヌを作っていました。とて ...

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2月1日 中国料理実習

2017/2/1    

2月1日(水) 大澤先生による中国料理実習。 メニューは「小籠包」、「東坡肉」です。 小籠包は皮から! 入学してから、何度も点心の皮を作ってきたのでお手の物?でしょうか・・・ 同じ大きさになるよう、注 ...

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1月31日 西洋料理実習

2017/1/31    

1月31日(火) 西澤先生による西洋料理実習。 メニューは「魚介のクレープ包み焼き〜ソース アメリケーヌ」です。 この料理の美味しさの決め手!アメリケーヌ・ソースを師範台で作りました。 甘エビの頭や殻 ...

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1月26日 日本料理実習

2017/1/26    

1月26日(木) 木幡先生による日本料理実習。 メニューは「菜の花の胡麻和え」、「蟹身上焼き」、「烏賊の黄身焼き」、「車海老のヒロ煮」、 「ちかの柚庵焼き」、「出し巻き卵」、「鯛の桜寿司」、「ゆり根花 ...

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