学校行事・授業

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2月24日 終業式

2017/2/24    

2月24日(金) 終業式。 今日は43期の生徒にとって、登校する最後の日。 お世話になった教室、実習室、廊下、玄関、トイレ・・・ 掃除をします。 みんな感慨深いものがあったのでしょうか、黙々と手を動か ...

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2月17日 最後の実習 製菓実習

2017/2/17    

2月17日(金) 広尾町の「パティスリー ウエダ」の上田先生による製菓実習でした。 メニューは「エレガント・ショコラ」。チョコレートケーキです。 クーベルチュールチョコレートをふんだんに使ったチョコレ ...

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2月16日 日本料理実習

2017/2/16    

2月16日(木) 草野先生による日本料理実習。 メニューは「すっぽん鍋」です。今週は実習最終週なので、豪華なメニューが目白押し!! 毎年恒例のスッポンの授業です。 先生は活スッポンを手際よくさばきます ...

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2月15日 中国料理実習

2017/2/15    

2月15日(水) 鈴木先生による中国料理実習。 メニューは「北京焼鴨」、「春餅」、「木須肉烩飯」です。 中国料理実習 最後の授業は「北京ダック」と帯広発祥の「中華ちらし」です。 アヒルに油をかけて、皮 ...

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2月14日 西洋料理実習

2017/2/14    

2月14日(火) 工藤先生による西洋料理実習です。 メニューは「牛フィレ肉のステーキ フォアグラのソテー添え ソースポアブル・ノア」。 牛スジ、野菜を炒めて、トマト水煮とフォンドボーと煮込み、半分くら ...

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