学校行事・授業

その他 学校行事・授業

6/25 製菓実習(特別講習)

2021/6/25  

6月25日(金)北海道ホテルのパティシエ 横溝勇二先生を講師にお招きし、製菓実習を行ないました。 本日は『いちごのムース〜ディセール仕立て〜』を教えていただきました。 まずは先生のデモから。 先生のお ...

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6/24 日本料理実習

2021/6/25  

6月25日(木)吉田先生による日本料理実習。 メニューは「胡麻豆腐」、「もやしの酢びたし」です。   精進料理でもよく出される胡麻豆腐。 みがき胡麻を炒って、すり鉢で胡麻から油が出るまで時間 ...

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6/23 中国料理実習

2021/6/23  

6月23日(水) 伊藤先生による中国料理実習。 メニューは「糖醋肉塊」と「海鮮生米捲」   「糖醋肉塊」は酢豚。 甘酢あんのたれは調味料を合わせ、一から作ります。一口大に切った玉葱、ピーマン ...

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6/22 西洋料理実習

2021/6/22  

6月22日(水) 工藤先生による西洋料理実習。 メニューは「鶏肉と彩り野菜のチーズ風味焼き」です。 丸鶏のおろし方を学びました。 骨に沿ってもも肉、胸肉、ささ身、手羽先、ガラに分けます。先生のデモを見 ...

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6/21 スイーツクラブ④

2021/6/22  

6月21日(月)放課後、校長先生による第4回目のスイーツクラブ。 メニューは「カレー風味のチーズサブレ」と「グレープフルーツのゼリー」   エダムチーズとカレーパウダー、黒こしょうを効かせた ...

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