学校行事・授業

学校行事・授業

6月6日 西洋料理実習

2017/6/6    

6月6日(火) 工藤先生による西洋料理実習。 メニューは「コンソメスープ」と「白身魚と海老の包み物 ソースブールブラン」です。 前回作ったブイヨンをコンソメスープに! 玉ねぎ、人参、セロリ、トマト、牛 ...

学校行事・授業

卒業生職場訪問①

2017/6/2    

今年の3月卒業した43期卒業生の職場訪問が始まりました! 就職して2ヶ月。みんな、どんな様子で頑張っているのでしょうか。   伺ったのは「十勝農園」さん(写真左)と「十勝Chinese掛村」 ...

学校行事・授業

5月31日 中国料理実習

2017/5/31    

5月31日(水) 鈴木先生による中国料理実習。 メニューは「珍珠丸子」と「彩花墨魚」です。   「珍珠丸子」は豚ひき肉にすり身や椎茸を混ぜて、丸く形を整えた表面にもち米をまぶして蒸したもの。 ...

学校行事・授業

5月30日 西洋料理実習

2017/5/30    

5月30日(水) 工藤先生による西洋料理実習。 メニューは「鶏肉と彩り野菜のチーズ風味焼き」です。 丸鶏のおろし方を学びました。もも、むね、ささ身、手羽先、ガラに分けます。 出刃包丁を使っておろしてい ...

学校行事・授業

5月26日 製菓実習

2017/5/26    

5月26日(金) 遠藤校長による製菓実習。 メニューは「レアチーズケーキ」です。 下のタルトは、ビスケットを砕いて作りました。 細かくなるまで綿棒でコロコロします。 ヨーグルトを加えた爽やかなレアチー ...

© 2020 帯広学園グループ 帯広調理師専門学校