学校行事・授業

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7月5日 中国料理実習

2017/7/5    

7月5日(水) 鈴木先生による中国料理実習。 「蟹肉焼売」と「中華丼」です。 焼売はひき肉、蟹肉、玉ねぎを入れて白っぽくなるまで、よーく混ぜます。 中華丼の具は豚肉、白菜、人参、干し椎茸、ねぎ、タケノ ...

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7月4日 西洋料理実習

2017/7/4    

7月4日(火) 西澤先生による西洋料理実習。 メニューは「鯛のポワレ」です。 鯛を3枚おろしにします。 身はフライパンで焼きます。 骨は「ヒュメ・ド・ポアソン」(魚の出し汁)に。ソースにします。 &n ...

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6月30日 中国料理食事会

2017/6/30    

6月30日(金) 今週はテスト期間でした。 学科そして日本・西洋・中華の実技テストです。 練習の差が出る実技。朝練、放課後練習と頑張った生徒が何人もいました。   頑張った後は、全員で中国料 ...

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えりも中学校の皆さん、ようこそ!

6月28日(水) えりも中学校1年生の皆さんが、来校されました。 総合的な学習の時間として「上級学校」の見学旅行です。   「調理師とは?」、「どんな勉強をするのか。」、そして食べ物の「栄養 ...

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卒業生職場訪問④

2017/6/27    ,

卒業生職場訪問第4弾。 しんかーず様に伺いました。 「2ヶ月でずいぶん成長しました。」 これは施設の方からのお言葉です。 まだまだ覚えなければならないことはあるけれど、よく頑張っている様子でした。 「 ...

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