学校行事・授業

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5月22日 カクテル&フルーツカット講習

5月22日(月) プロのバーテンダーによる「カクテル&フルーツカット講習」。 帯広バーテンダー協会の中山氏、桂木氏、吉田氏を講師にお迎えしました。   まずフルーツカットを教えていただきまし ...

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9月20日 中国料理実習

2017/9/20    

9月20日(水) 鈴木先生による中国料理実習。 メニューは「如意巻」、「炒米粉」、「抜絲地瓜」です。 如意巻きには「意の如く」願いをかなえるという意味があると言われているそうです。 お正月料理にも出さ ...

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9月19日 西洋料理実習

2017/9/19  

9月19日(火) 工藤先生による西洋料理実習。 メニューは「若鶏の白ワインビネガー煮、ジャーマンポテト添え」、「りんごのサラダ」です。 鶏肉はもも肉を使用。表面がカリッときつね色に焼きます。 白ワイン ...

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9月15日 製菓実習&施設慰問

2017/9/15    ,

9月15日(金) 遠藤校長による製菓実習。 メニューは「抹茶ロールケーキ」です。   ふわふわの生地を目指します! 全卵を湯せんにかけ泡だて、泡を消さないようにふるった薄力粉・抹茶を加えまし ...

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9月14日 日本料理実習

2017/9/14    

9月14日(木) 草野先生による日本料理実習。 メニューは「マグロの胡麻だれ混ぜご飯」と「南瓜饅頭の菊花餡」です。 かぼちゃ饅頭の中は鶏もも肉、えび、ユリ根、しいたけ、銀杏とたくさんの種類の食材が 入 ...

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