学校行事・授業

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7月13日 製菓実習

2018/7/13    

7月13日(金)本日の製菓実習は、更別村にあります菓子店「お菓子のニシヤマ」のオーナーパティシエ 今井 良幸 氏をお迎えして、「フルーツタルト」を教えていただきました。   今回は、お菓子の ...

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7/12(木) 日本料理実習

2018/7/12    

今日は木幡先生による実習でした。 冷たい素麺、牛蒡のかき揚げ、ちかの天ぷらの3品です。 めんつゆは、追いガツオをして風味豊かな仕上がりに。冷蔵庫で冷やしておきます。 今回で2度目の「薄焼き玉子」を作り ...

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7月11日 中国料理実習

2018/7/11    

今日は桃花の漆原先生による、「蝦餃子」と「水煮鶏」の実習でした☆   まずは蝦餃子のあん作り。えび・筍・豚の背脂を白っぽくなるまでよ~く混ぜ、冷蔵庫で休ませます。 そして皮づくり。 今日は初 ...

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7月11日 えりも中1年生が職場体験に来てくれました!

2018/7/11    

7月11日(水) えりも中学校 1年生17名が職場体験に来てくれました。 当校の学校説明をした後、生徒の実習を見学していただきました。生徒が真剣に実習に取り組んでいる様子を見学して、中学生の皆さんもそ ...

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7月10日 西洋料理実習

2018/7/10    

7月10日(火)西澤先生による西洋料理実習。 メニューは「鯛のポワレ」です。基本ソース2種類を作り、本格的なフランス料理を作りました。 鯛は3枚におろして皮目から焼きます。焼き加減が難しい。 鯛のあら ...

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