学校行事・授業

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第14回帯調祭 今週27日(土)です! 

2018/10/23    

今週27日(土)は、帯調祭です! 帯調祭当日に向けて、仕込み作業が始まりました! 校内はお菓子のいい香りで包まれています! 当日は、混雑が予想されます。 駐車場は「P」と書かれている場所にお願いいたし ...

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10/19(金) 寿司講習②

2018/10/22    

前回に引き続き、船越先生により「握り」を教わりました。 先ずはシャリ切りを生徒がやってみました。 先生のアドバイスでやりましたが、難しい!!   まぐろの柵取り、各ネタの切り方を見てから、い ...

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10/18(木) 日本料理

2018/10/18    

木幡先生に「焼き八寸」を教わりました。 八寸とは、もともとは茶懐石の中の献立名から来た言葉で、 3種、5種を美しく盛りつけた一皿です。 今回は焼き物の三点盛りです。   先ずは秋刀魚の柚庵焼 ...

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10/17(水) 中国料理

2018/10/17    

伊藤先生に3品教わりました。 蒜茸蒸大蝦(大えびのにんにく蒸し)、抜絲地瓜(大学芋)、焼豚(チャーシュー)です。 チャーシューは2日前から漬け汁に漬け込んだものをオーブンで焼きます。 テンメンジャン、 ...

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10月6日(土)帯広市社会福祉協議会 料理教室

帯広市社会福祉協議会様主催による障がい児(者)余暇活動支援事業の 一環として、当校で「料理教室」が開かれました。 当校の遠藤校長が講師となり、「マドレーヌ」を作りました。 たくさんの親子が参加。兄弟で ...

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