学校行事・授業

今週２７日（土）は、帯調祭です！ 帯調祭当日に向けて、仕込み作業が始まりました！ 校内はお菓子のいい香りで包まれています！ 当日は、混雑が予想されます。 駐車場は「P」と書かれている場所にお願いいたし ...

本日は、北海道ホテル様の和食係長の船越氏をお招きし、 毎年恒例の寿司講習を行いました。 ２回シリーズの第一弾「太巻き、四海巻」を教わりました。 前日から仕込み（かんぴょうを煮る、干し椎茸を煮る）をし、 ...

１０月１０日（火）　西澤先生による西洋料理実習。 メニューは「オムレツのシーフードトマトソースかけ」、「スパゲティ・アッラ・ボロネーゼ」です。   ボロネーゼの野菜（玉ねぎ、人参、セロリ）は ...

１０月９日（火）　西澤先生による西洋料理実習。 メニューは「ボロネーゼのパスタ」、「オムレツのシーフードトマトソース」です。 ひき肉に玉ねぎ、にんじん、セロリの香味野菜を加えて炒めたものをボロネーゼと ...

１０月５日（金）北海道ホテルの横溝 勇二 氏による製菓実習です。 メニューは「いちごのムース〜デセール仕立て〜」。 横溝先生は、とても優しく丁寧に教えてくださいました。 いちごのムースを作って、マドレ ...