学校行事・授業

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帯調祭 ご来校をお待ちしております!

2018/10/11    

今週27日(土)は、帯調祭です! 帯調祭当日に向けて、仕込み作業が始まりました! 校内はお菓子のいい香りで包まれています! 当日は、混雑が予想されます。 駐車場は「P」と書かれている場所にお願いいたし ...

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10/11 (木) 寿司講習①

2018/10/11    

本日は、北海道ホテル様の和食係長の船越氏をお招きし、 毎年恒例の寿司講習を行いました。 2回シリーズの第一弾「太巻き、四海巻」を教わりました。 前日から仕込み(かんぴょうを煮る、干し椎茸を煮る)をし、 ...

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10月10日 西洋料理実習

2018/10/10    

10月10日(火) 西澤先生による西洋料理実習。 メニューは「オムレツのシーフードトマトソースかけ」、「スパゲティ・アッラ・ボロネーゼ」です。   ボロネーゼの野菜(玉ねぎ、人参、セロリ)は ...

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10月9日(火) 西洋料理実習

2018/10/9    

10月9日(火) 西澤先生による西洋料理実習。 メニューは「ボロネーゼのパスタ」、「オムレツのシーフードトマトソース」です。 ひき肉に玉ねぎ、にんじん、セロリの香味野菜を加えて炒めたものをボロネーゼと ...

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10月5日(金)製菓実習

2018/10/5    

10月5日(金)北海道ホテルの横溝 勇二 氏による製菓実習です。 メニューは「いちごのムース〜デセール仕立て〜」。 横溝先生は、とても優しく丁寧に教えてくださいました。 いちごのムースを作って、マドレ ...

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