学校行事・授業

６月３０日（火）　西澤先生による西洋料理実習 メニューは『オムレツのシーフードトマトソースかけ』、『スパゲティ・アッラ・ボロネーゼ』です。 ひき肉に玉ねぎ、にんじん、セロリの香味野菜を加えて炒めたもの ...

６月２４日（水）　鈴木先生による中国料理実習 メニューは『青椒肉絲』、『白葱鮮』です。 青椒肉絲はみんなも広く知っている中華料理です。 肉、野菜は同じ長さ、太さの『絲』（千切り）に切り揃えます。 &n ...

６月２３日（火）　工藤先生による西洋料理実習 メニューは「ハンバーグステーキ　温野菜添え」、「海老とレタスのピラフ」です。 付け合わせのジャガイモと人参はシャトーに切ります。 実技テストの課題なので真 ...

６月１８日（木）　木幡先生による日本料理実習 メニューは「鯵のたたき」、「ゆばの三色揚げ」です。 鯵を３枚におろします。先生にコツを教わりながら頑張りました。 ゆばはすり身、海老、鯵、アスパラを巻き、 ...

６月２日（金）　ル・カルフール 牧野店長による製パン実習。 メニューは「イギリス食パン」です。 ドンドンと叩きつけるように、練ります。 発酵やベンチタイムを経て、型にバターを塗って最後の発酵。その後、 ...