学校行事・授業

５月２７日　中国料理実習は、鈴木邦彦先生です。 今日は軟炸子鶏（若鶏のから揚げ）と奶油蝦仁（海老のマヨネーズソース）です。   細やかなご指導をいただき、学生同士支えあいながら料理と向き合い ...

５月２２日（金）午前はカクテル講習でした。 日本バーテンダー協会道東本部帯広支部の先生３名にお越しいただきました。 学生の作品です。

５月２２日午後は製パン実習でした。 講師の先生は、パン工房　Le Carrefour　店長　牧野秀人先生です。 テーブルロール発酵中です。 美味しく焼きあがりました。

５月２１日　１講目　石井先生「食品の安全と衛生Ⅲ」です。 新型コロナウイルス感染症拡大予防のため、 オンライン授業でした。 離れた所からの先生の講義でしたが、教室にいらっしゃるように 講義を受けさせて ...

今日の１講目は鯛をさばく実演をしていただきました 実習の時間ではないので、学生たちは真剣に先生の話を聞き 見事な包丁さばきを見て、質問も出ていました。 天然ものと養殖ものの食べ比べもみんなでしました。 ...