学校行事・授業

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10月16日 中国料理実習

2019/10/16    

10月16日 漆原先生による中国料理実習 メニューは、『よだれ鶏』『肉絲蛋皮捲』です。 『よだれ鶏』 『肉絲蛋皮捲』

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10月15日 西洋料理実習

2019/10/15    

10月15日 工藤先生よる西洋料理実習 メニューは、『海老とマカロニのクリームグラタン』『秋鮭のエスカベッシュ』 『海老とマカロニのクリームグラタン』 『秋鮭のエスカベッシュ』

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10月11日 集団調理実習

2019/10/11    

10月11日 立川先生による集団調理実習 献立はあさりご飯、エリンギスープ、鶏肉のトマト煮、大豆のケチャップ煮、ひじきと南瓜のコロッケ、和風とんサラダ、ヨーグルトとレモンのゼリーの7品です。 &nbs ...

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10月10日 日本料理実習

2019/10/10    

10月10日 吉田先生による日本料理実習 お皿選びの勉強 メニューは、9月19日にデモで作って頂いた『秋鮭の信州蒸し、峰岡豆腐、秋野菜の白和え』 各自で考えて選んだ器、皿を持ってきて、料理を盛り付け、 ...

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10月9日 すし講習①

2019/10/9    

10月9日 本日は、北海道ホテル様の和食係長の船越氏をお招きし、 毎年恒例の寿司講習を行いました。 『太巻き』『細工ずし、四海巻』『細巻き』

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