学校行事・授業

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12月3日 西洋料理

2019/12/3    

12月3日(火) 工藤先生による西洋料理実習。 メニューは「鴨ロース肉のソテー オレンジ風味 ポテトのリヨン風添え」、「シーフードチャウダー」です。 オレンジは皮を細く糸切りし、茹でて砂糖で煮詰めます ...

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12月2日 集団調理

2019/12/2    

本日は立川先生による集団調理実習の最終日でした。   役割分担しながら献立別に班を作り、仕上げていきます。 最初のうちはバタバタしていましたが、作業も順調のようで、 先生も成長したなぁと仰っ ...

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11月29日 日本料理食事会

2019/11/29    

2学期の期末テストが終了し、お楽しみの「日本料理食事会」で 十勝川温泉 第一ホテル様にお邪魔致しました。 総料理長は実習を担当していただいています、吉田先生です。   2月にある卒業コンクー ...

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11月26日〜29日 2学期実技試験

2019/11/26    ,

11月26日から11月29日 2学期の期末試験が始まりました。 生徒達は放課後練習を重ねて、緊張な面持ちで望んでました。   西洋料理 「連子鯛のローストキャベツのエチュベ添え」 中国料理 ...

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11月22日 日本料理実習

2019/11/22    

11月22日(金) 藤原先生による日本料理実習。 メニューは「錦玉子・菊かぶら・市松豚巻き・梅人参・手毬寿司」の五点盛りです。 5点作るので、一つ一つ正確に工程を進めていきます。 「錦玉子」はゆで卵を ...

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