学校行事・授業

６月２３日（金）　仁科先生による製菓実習。 メニューは「フォンダンショコラ　バニラジェラート添え」です。 チョコケーキ好きにはたまらないケーキ。 オーブンでの熱の入れ方が重要です。１秒単位で変わってし ...

６月２２日（木）　木幡先生による日本料理実習。 メニューは「鰯の梅出し汁漬け」と「天ぷら」です 鰯を三枚おろしにしました。細い骨がある鰯にみんな苦戦！ 天ぷらは油の温度と揚げ加減がポイントです。 梅出 ...

６月２１日（水）　鈴木先生による中国料理実習。 メニューは「鍋貼餃子」と「杏仁豆腐」です。 焼き餃子です。皮から手作り。強力粉、スープを練る。 １枚ずつ丸く伸ばし、具を包みます。１枚ずつ同じ大きさにす ...

６月１９日（月）　「フルーツカットコンクール」が行われました。 ４４期生にとって初めてのコンクール。実習班８班で競います。 材料はグレープフルーツ、りんご、パイナップルの３種類。 これらをカットし、食 ...

卒業生職場訪問第３弾。 開西病院様、北海道ホテル様、介護老人保険施設あかしや様、第一ホテル様に伺いました。 集団調理、和食、洋食　それぞれの道で頑張っていました。 開西病院様   北海道ホテ ...