帯広調理師 専門学校

１０月１２日（金）　集団調理実習 １０月１２日（金）立川先生による集団調理実習の２回目です。 メニューは、「あさりごはん」、「エリンギスープ」、「鶏肉のトマト煮」、 「大豆のケチャップ煮」、「ひじきと ...

今週２７日（土）は、帯調祭です！ 帯調祭当日に向けて、仕込み作業が始まりました！ 校内はお菓子のいい香りで包まれています！ 当日は、混雑が予想されます。 駐車場は「P」と書かれている場所にお願いいたし ...

本日は、北海道ホテル様の和食係長の船越氏をお招きし、 毎年恒例の寿司講習を行いました。 ２回シリーズの第一弾「太巻き、四海巻」を教わりました。 前日から仕込み（かんぴょうを煮る、干し椎茸を煮る）をし、 ...

１０月１０日（火）　西澤先生による西洋料理実習。 メニューは「オムレツのシーフードトマトソースかけ」、「スパゲティ・アッラ・ボロネーゼ」です。   ボロネーゼの野菜（玉ねぎ、人参、セロリ）は ...

１０月９日（火）　西澤先生による西洋料理実習。 メニューは「ボロネーゼのパスタ」、「オムレツのシーフードトマトソース」です。 ひき肉に玉ねぎ、にんじん、セロリの香味野菜を加えて炒めたものをボロネーゼと ...