帯広調理師 専門学校

一流の講師陣から直接テクニックを学べる。多くの経験が積める特別実習が豊富。年3回のコンクール参加でスキルアップを目指せる。資格がたくさん取得できる。十勝の食材・環境を活かしたカリキュラムで皆さんの学びをサポートしています

学校行事・授業

6/21(木)日本料理 実習

2018/6/25    

藤原先生による『そば寿司、ホッキ貝と蕪のぬた和え』を作りました。 大きなホッキ貝からナイフを使って身を取り出しました。貝は煮沸して器に。 蕪と一緒に酢味噌で美味しく頂きました♪ もう一品はそば寿司。 ...

学校行事・授業

6月22日 フルーツカットコンクール

6月22日(金) 「フルーツカットコンクール」が行われました。 45期生にとって、初めてのコンクールです。1班3〜4人の10班対抗で競います。 材料はグレープフルーツ、りんご、パイナップルの3種類。 ...

学校行事・授業

6月20日 中国料理実習

2018/6/20    

今日の実習は春香楼の鈴木先生でした。 メニューはみんなが楽しみにしていた鍋貼餃子と杏仁豆腐の2品です! 先生のデモの後、さあ!みんなでやってみよ~! 皮から手作りして、一つ一つ麺棒で伸ばしたり、初めて ...

学校行事・授業

6月20日 西洋料理実習

2018/6/20    

6月20日(火) 西澤先生による西洋料理実習です。 メニューは「人参のムース」、「ペンネ クリームソース」。 人参をコトコト煮込み、甘みを引き出します。 ミキサーにかけて、ゼラチンを入れて冷蔵庫へ。 ...

学校行事・授業

6月19日 西洋料理実習

2018/6/19    

今日の実習は、ラ・ステラポラーレの西澤先生の授業でした。 一品目は、人参のムースをカクテルグラスに盛付け、オシャレに仕上げました。 二品目は、リガトー二という種類のパスタを使ったクリームソースのパスタ ...

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