帯広調理師 専門学校

一流の講師陣から直接テクニックを学べる。多くの経験が積める特別実習が豊富。年3回のコンクール参加でスキルアップを目指せる。資格がたくさん取得できる。十勝の食材・環境を活かしたカリキュラムで皆さんの学びをサポートしています

学校行事・授業

6月20日 中国料理実習

2018/6/20    

今日の実習は春香楼の鈴木先生でした。 メニューはみんなが楽しみにしていた鍋貼餃子と杏仁豆腐の2品です! 先生のデモの後、さあ!みんなでやってみよ~! 皮から手作りして、一つ一つ麺棒で伸ばしたり、初めて ...

学校行事・授業

6月20日 西洋料理実習

2018/6/20    

6月20日(火) 西澤先生による西洋料理実習です。 メニューは「人参のムース」、「ペンネ クリームソース」。 人参をコトコト煮込み、甘みを引き出します。 ミキサーにかけて、ゼラチンを入れて冷蔵庫へ。 ...

学校行事・授業

6月19日 西洋料理実習

2018/6/19    

今日の実習は、ラ・ステラポラーレの西澤先生の授業でした。 一品目は、人参のムースをカクテルグラスに盛付け、オシャレに仕上げました。 二品目は、リガトー二という種類のパスタを使ったクリームソースのパスタ ...

オープンキャンパス情報

6/16(土)製パン実習オープンキャンパス

ル・カルフールの牧野店長による製パン実習で『照り焼きチキンバーガー』を作りました。 皆さんは生地の丸めからスタートしました。 醗酵させている間に、店長による生地こねのデモンストレーションを見た後、 仁 ...

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6月15日 製パン実習

2018/6/15    

6月15日(金) ル・カルフール 牧野店長による製パン実習。 メニューは「イギリス食パン」です。 材料を混ぜてこねてから、たたむ、たたきつけるの作業を繰り返します。 発酵やベンチタイムを経て、型にバタ ...

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