帯広調理師 専門学校

一流の講師陣から直接テクニックを学べる。多くの経験が積める特別実習が豊富。年3回のコンクール参加でスキルアップを目指せる。資格がたくさん取得できる。十勝の食材・環境を活かしたカリキュラムで皆さんの学びをサポートしています

学校行事・授業

8/30 日本料理 調理実習

2018/8/30    

木幡先生による日本料理実習でした。 今日は「鶏と大根の煮物」、「海老の黄身炊き」、「お刺身の切り方」 の3品を教わりました。   「鶏と大根の煮物」 大根の皮を厚くむき、面取り、隠し包丁をし ...

学校行事・授業

8月29日 選抜コンクール

2018/8/29    

8月29日(水)選抜コンクール本番です! 45期生にとっては2回目のコンクール、そして初めての個人戦です。 このコンクールの上位20名が、9月27日に北海道ホテルで行われる「美味とかち大収穫祭」(北海 ...

学校行事・授業

8月29日 西洋料理実習

2018/8/29    

8月29日(火) 工藤先生による西洋料理実習です。 メニューは「シーフードサラダ〜黒コショウ風味」、「豚肉のポーピエット〜ゴボウ風味のクリームソース煮」。 「ポーピエット」とは薄切りの肉や魚でひき肉や ...

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8月28日 西洋料理実習

2018/8/28    

8月28日(火)工藤先生による西洋料理実習。 本日のメニューは、「若鶏のバロッティーヌと野菜のトマトソース煮」、「つぶ貝と茸のガーリックバター風味、トースト添え」です。 まず、エスカルゴバターを作りま ...

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8月27日 生き方道場

2018/8/27    

「生き方道場 —コミュニケーションは自分発信— まず自分を知ろう!〜交流分析〜」と題して、遠藤理事長の講義がありました。 交流分析(Transactional Analysis)略してTAは、人間の心 ...

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