帯広調理師 専門学校

１２月１日（水）伊藤先生による中国料理実習 メニューは「醤油ラーメン、蒜茸蒸大蝦」でした。         １２月２日（木）藤原先生による日本料理実習 メニュー ...

１１月３０日（火）　西澤先生による西洋料理実習。 メニューは「魚介のトマトソース・ショートパスタ、ギャレット添え」です。 ショートパスタは「リガトーニ」という種類のものを使います。 魚介は海老、いか、 ...

１１月２７日（土）　本年度第７回目のオープンキャンパスが開催されました。 今回は遠藤校長による製菓実習、「ブッシュ・ド・ノエル」を作りました。 講師のデモンストレーションが終わりましたら、実際に調理ス ...

１１月２６日（金）　ル・カルフール 牧野店長による製パン実習。 メニューは「シュトーレン」です。 シュトーレンはドイツのクリスマスケーキ。キリストを包んだ布をイメージした形になっています。 強力粉、塩 ...

１１月２４日（水）漆原先生による中国料理実習。 メニューは「蝦仁吐司（エビパン）」と「芝麻元宵」（ごま団子）」です。 蝦仁吐司は、エビの粗みじん切りにすり身を合わせ、パンにたっぷりのせて蒸してからカリ ...