帯広調理師 専門学校

一流の講師陣から直接テクニックを学べる。多くの経験が積める特別実習が豊富。年3回のコンクール参加でスキルアップを目指せる。資格がたくさん取得できる。十勝の食材・環境を活かしたカリキュラムで皆さんの学びをサポートしています

その他 学校行事・授業

9/22 中国料理実習

2021/9/27  

9月22日(水) 漆原先生による中国料理実習 メニューは、「蝦餃子」、「水煮鶏」です。   エビ、タケノコ、豚の背脂を白っぽくなるまでよ〜く混ぜ、餃子の餡を作り、冷蔵庫で休ませます。 「浮き ...

その他 学校行事・授業

9/21 西洋料理実習

2021/9/27  

9月21日(火) 工藤先生による西洋料理実習 メニューは「豚肉のポーピエット、ゴボウ風味のクリームソース煮」と「鶏モモ肉と茸のスパイシーピラフ温泉玉子添え」です。 「ポーピエット」とは薄切りの肉や魚で ...

その他 オープンキャンパス情報

9/18 オープンキャンパス⑥

2021/9/21  

9月18日(土) 第6回目のオープンキャンパスが開催されました。 メニューは「海鮮かき揚げ丼」。 ホテル日航ノースランド帯広 総料理長の藤原隆一先生に講師をしていただきました。 先生のデモが終わったら ...

その他 学校行事・授業

9/17 西洋料理食事会

2021/9/21  

9月17日(金) 北海道ホテルにてワイン・サービス講習と西洋料理食事会。   まずはワイン・サービス講習。 シニアソムリエの吉野さんから、ワインの基礎知識のほか、ソムリエナイフの使い方やワイ ...

その他 学校行事・授業

9/16 日本料理実習

2021/9/17  

9月16日(木)木幡先生による日本料理実習。 メニューは「焼き八寸〜秋刀魚柚子庵、海老黄味焼き、ししとう鰹まぶし」です。 今回は焼き物の三点盛りです。 八寸とは、もともとは茶懐石の中の献立名から来た言 ...

© 2022 帯広学園グループ 帯広調理師専門学校