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帯広調理師 専門学校

一流の講師陣から直接テクニックを学べる。多くの経験が積める特別実習が豊富。年3回のコンクール参加でスキルアップを目指せる。資格がたくさん取得できる。十勝の食材・環境を活かしたカリキュラムで皆さんの学びをサポートしています
2022/2/10
2月9日(水) 鈴木先生による中国料理実習。 メニューは「紅焼排翅」、「醋糖青鮶魚」です。 フカヒレは、砂糖、醤油、オイスターソースで味付けして、片栗粉でトロミをつけます。 柳の舞は、背びれ・ウロコを ...
2022/2/9
2月14日(火) 工藤先生による西洋料理実習です。 メニューは「牛フィレ肉のステーキ・マデラソース、フォアグラのソテー添え」。 西洋料理の最終授業は牛フィレ肉、フォアグラを使用! 香味野 ...
2022/2/8
2月4日(金) 第48期 卒業料理コンクールが行われました。 本校の最後のコンクール。1年間の集大成です! 結果は以下の通りとなりました。 最優秀賞 日本料理 ...
2022/2/8
2月1日(火)当校の専任教員、佐藤先生による西洋料理実習。 メニューは「牛肉のハーブカツレツ、ソース・シャスール」、「きのこリゾット」です。 パセリ、タイム、バジルなどの香草をパン粉に混ぜ込み、牛肉に ...
2022/2/8
2月2日(水) 伊藤先生による中国料理実習。 メニューは「清蒸鮮魚」、「粉蒸羊肉」です。 シマゾイを丸ごと蒸したダイナミックな一皿。 ポイントは、しっかり魚の下処理をしないと生臭さが残るところ。調理は ...
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