帯広調理師 専門学校

一流の講師陣から直接テクニックを学べる。多くの経験が積める特別実習が豊富。年3回のコンクール参加でスキルアップを目指せる。資格がたくさん取得できる。十勝の食材・環境を活かしたカリキュラムで皆さんの学びをサポートしています

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4/19 西洋料理実習

2022/4/25  

4月19日(火) 西澤先生による西洋料理実習。 「野菜の切り方」、「人参のスープ」を教わりました。 まずは包丁の研ぎ方から先生にご指導いただきます。 包丁の種類によって、力加減も、研ぎ方も微妙に変わり ...

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4/19 鯛のおろし方

2022/4/25  

4月19日(火)、午前中1時限目の授業は加藤先生による「調理理論と食文化概論Ⅰ」でした。   普段は座学ですが、今回は、天然鯛と養殖鯛の違い、そしておろし方の実演をしていただきました。 実習 ...

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4/21 オンライン相談会の実施について

2022/4/16  

急なお知らせとなりますが、4月21日(木)15:00よりオンライン相談会を実施いたします。 遠くに住んでいるので体験入学に参加できない、今は外出を控えたいけど学校のことが気になる・・・という方におスス ...

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4/15 製菓実習

2022/4/16  

4月15日(金) 遠藤校長による製菓実習。 メニュは「バナナロールケーキ モカクリーム」です。 まず「ビスキュイ・キュイエール」というスポンジ生地作りから。 卵黄と卵白に分け、どちらもグラニュー糖を加 ...

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4/14 日本料理実習

2022/4/16  

4月14日(木)藤原先生による日本料理実習。 実習の第一弾は「大根の桂剥き」です。 藤原先生にデモンストレーションしていただきました。   日本料理の基本の桂むき。正しい姿勢と包丁を上下に小 ...

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