HOME > NEW > NEW 11月21日 西洋料理実習 2017年11月21日 11月21日(火) 西澤先生による西洋料理実習です。 メニューは「あぶらカレイのボンファン」。 あぶらカレイを5枚おろしにします。これが難しくて、生徒は悪戦苦闘! サヴァイヨンソースは卵黄と水を泡立て、溶かしバターの上澄み液を混ぜ合わせました。 [あぶらカレイのボンファン] お皿にスライスした芋、ソテーしたカレイ、マッシュルームをのせてソースをかけ、 サラマンダーで美味しいそうな焼き色をつけました。 閲覧数: 351 cook.obihiro 帯広調理師専門学校 Instagram R4.11.09 いよいよテストまで1週間! R4.10.29 帯調祭 昨日は帯調祭がありま R4.10.19 とかちの大収穫祭 昨日は午後 R4.10.07 校内コンクール 先週の金曜日 R4.10.05 寿司講習 昨日は北海道ホテル 本校が1日レストランになる! 10月2 R4.10.01 オープンキャンパス 10月1日土 R4.09.26 いずみ交流 昨日は同じ帯広学 R4.09.22 日本料理実習 木曜日は日本料 R4.09.20 製菓実習 一昨日は、久しぶり R4.09.02 ワイン講習・西洋料理食事会 R4.09.01 とかちマルシェに向けて 明日 R4.08.31 中国料理実習 昨日の中華調理 もっと見る… フォローする この記事タイトルとURLをコピー Twitter Share Hatena Pinterest LINE -NEW -西洋料理実習