HOME > NEW > NEW 11月21日 西洋料理実習 2017年11月21日 11月21日(火) 西澤先生による西洋料理実習です。 メニューは「あぶらカレイのボンファン」。 あぶらカレイを5枚おろしにします。これが難しくて、生徒は悪戦苦闘! サヴァイヨンソースは卵黄と水を泡立て、溶かしバターの上澄み液を混ぜ合わせました。 [あぶらカレイのボンファン] お皿にスライスした芋、ソテーしたカレイ、マッシュルームをのせてソースをかけ、 サラマンダーで美味しいそうな焼き色をつけました。 閲覧数: 466 cook.obihiro 帯広調理師専門学校 Instagram R5.05.29 5月もあと少し。 気づいたら R5.05.23 珈琲講習 今日は帯広にある「 ▷R5.05.12 フルーツカット講習 金曜日 R5.05.01 製パン実習! 先週の金曜日は R5.04.20 サホロ研修 昨日はサホロリゾ R5.03.16 卒業式 昨日は北海道ホテルで 2023.02.10 卒業料理コンクール2日目 先 2023.02.09 卒業料理コンクール1日目 今 R4.11.09 いよいよテストまで1週間! もっと見る… フォローする この記事タイトルとURLをコピー Twitter Share Hatena Pinterest LINE -NEW -西洋料理実習