９月２１日（火） 工藤先生による西洋料理実習
メニューは「豚肉のポーピエット、ゴボウ風味のクリームソース煮」と「鶏モモ肉と茸のスパイシーピラフ温泉玉子添え」です。
「ポーピエット」とは薄切りの肉や魚でひき肉や野菜などの具を巻いたもののこと。今回は豚ロース肉で豚ひき肉と玉ねぎの具を巻きました。
ゴボウのソースで煮込み、中まで火を通します。
鶏モモ肉と茸、ニンニクを炒め、ご飯を入れて混ぜ合わせながら炒め、仕上げに豆板醤、カレー粉を効かせてスパイシーに。
温泉卵を載せたら出来上がり！
「豚肉のポーピエット〜ゴボウ風味のクリームソース煮」「鶏モモ肉と茸のスパイシーピラフ、温泉玉子添え」
