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7/1 中国料理食事会

連日続いた期末試験も、昨日でようやく終わりました。

緊張した面持ちで試験期間を過ごした後は、ホテル日航ノースランド帯広にて、全員で中国料理食事会!

JRタワーホテル日航札幌の中国料理長 有城様の手による中国料理のフルコースに舌鼓を打ちながら、本日のメニューやテーブルマナーについてご講義いただきました。

前菜から始まり、クレープ包み、スープ、炒め物、ご飯もの、デザートと盛りだくさんなメニュー!

炒める、揚げる、煮る、蒸すなど様々な調理法で作られた料理。どれも綺麗で美味しくて・・・。

これは何使っているのかな?、などなど、ただ美味しい!だけではなく、料理のことを知ろうとする姿も見られました。

食後、有城総料理長や帯調を卒業した先輩から、仕事に対する姿勢や、これまでの調理師としての経験、料理に対する思いなどについてのお話をお聞きすることもできました。

目にも舌にも美味しい料理をいただき、マナーも知識も学び、とても素敵な時間を過ごすことができました。

ホテル日航ノースランド帯広の皆さま、ありがとうございました!!

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