月別アーカイブ:2022年05月

その他 学校行事・授業

5/24 西洋料理実習

2022/5/24  

5月14日(火) 西澤先生による西洋料理実習。 メニューは「海老とベーコンのペペロンチーノ」「人参のムース」です。 海老、ベーコン、ほうれん草をオリーブオイルで炒め旨味を引き出します。 人参をコトコト ...

その他 オープンキャンパス情報

5/21 オープンキャンパス①

2022/5/23  

5月21日(土) 本年度第1回目のオープンキャンパスが開催されました。 オープンキャンパスとは・・・ 帯広調理師専門学校ってどんなところ? 「どんなことを勉強をするのか」「資格・就職について」「入学試 ...

その他 学校行事・授業

5/19 日本料理実習

2022/5/23  

5月19日(木) 吉田先生による日本料理実習。 メニューは「鰯の梅出し汁漬け」と「天ぷら」です。     天ぷらは油の温度と揚げ加減がポイントです。しょうがはすった後、包丁を入れることで口当たりが良く ...

その他 学校行事・授業

5/18 中国料理実習

2022/5/19  

5月18日(水)、漆原先生による中国料理実習。 メニューは「木須肉烩飯(中華ちらし)」と「蟹肉春巻(春巻き)」です。 それぞれ野菜を丁寧に、揃えて切ります。 白菜、ピーマン、玉ねぎ、豚モモ肉を同じ形に ...

その他 学校行事・授業

5/19 中国料理実習

2022/5/19  

5月19日(水)中華食事処「孫悟空」伊藤敬士先生による中国料理実習。 メニューは「奶油帯子」と「肉団子の醤油煮」です。   先生にお持ちいただいた、人参を使った龍の彫り物です。繊細な技術にた ...

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