年別アーカイブ：2021年

１１月２７日（土）に予定しております２０２１年度第７回目のオープンキャンパスについては、前回と同様、参加人数の制限をし、実習室のこまめな換気、設備・調理器具等のアルコール消毒を行うなど、新型コロナウイ ...

１１月１６日（火）から１１月１８日（木） ２学期の期末試験です。 生徒達は放課後練習を重ねて、緊張な面持ちで望んでました。   西洋料理　試験監督は西澤先生です。 「連子鯛のロースト　キャベ ...

１１月１９日（金）、２学期の期末テストが終了し、十勝川温泉 第一ホテル様にお邪魔し、「日本料理食事会」が行なわれました。 総料理長は実習を担当していただいています、吉田先生です。 器、季節を先取りした ...

１１月１２日（金）、「サホロリゾートホテル」から講師の皆さまをお招きし、そば講習が行なわれました。 道具やそば粉を全て持ち込みして頂き、いつも大変お世話になっております。 まずはじめに、そばの発祥や成 ...

９月１４日（木）　草野先生による日本料理実習。 メニューは「マグロの胡麻だれ混ぜご飯」と「南瓜饅頭の菊花餡」です。 南瓜を蒸して裏ごしをし、上新粉を混ぜ皮にします。 鶏もも肉、しいたけは甘辛く炒め、銀 ...