月別アーカイブ：2021年06月

６月１７日、吉田先生による日本料理実習。 メニューは『鮎の塩焼き』『海老の二色揚げ』です。   これから旬の鮎は、下準備として、ヌメリ、血などをきれいに洗い水気を取り、尾びれ・背びれ・胸びれ ...

６月１６日（水）　鈴木先生による中国料理実習 メニューは『青椒肉絲』、『白葱鮮』です。 青椒肉絲はみんなも広く知っている中華料理です。 肉、野菜は同じ長さ、太さの『絲』（千切り）に切り揃えます。 『白 ...

６月１５日（火）　西澤先生による西洋料理実習 メニューは『オムレツのシーフードトマトソースかけ』、『スパゲティ・アッラ・ボロネーゼ』です。 ボロネーゼ＝ボローニャ風という名の通り、イタリア・ボローニャ ...

放課後、校長先生による、第３回目のスイーツクラブ。 メニューは「マーブルマドレーヌ」。 マドレーヌは粉と砂糖と卵とバターを混ぜて焼くだけ。 今回はコーヒーとプレーン生地のマーブルにします。 &nbsp ...

６月１１日（金）　フルーツカットコンクールが行なわれました。 ４８期生にとって初めてのコンクール。実習班９班で競います。 材料はグレープフルーツ、りんご、パイナップルの３種類。 これらをカットし、食べ ...