月別アーカイブ：2018年01月

１月１６日（火）　工藤先生による西洋料理実習。 メニューは「マトンロース肉のパセリ風味焼き　若鶏と野菜のクレピネと供に」と 「帆立・蛸と彩り野菜のマリネ」です。 「クレピネ」とは牛や豚の網油のことです ...

１月１２日（木）　藤原先生による日本料理実習。 メニューは「海老手綱巻き」、「天ぷらの変わり揚げ」、「かむろ菊」です。 海老手綱巻きの大和芋とじゃがいもは蒸して、裏ごしします。 これに酢・砂糖・塩を混 ...

１月１１日（木）　一般の方を対象にしたお料理教室「お仕事帰り　夜のプチレッスン」が開かれました。 「日中は働いているので、夜にお料理を習ってみたい！」という方にピッタリです。   今回のメニ ...

１月１１日（水）　今日から３学期が始まりました！　卒業まであと３ヶ月。 生徒の皆さんは悔いのないよう、一日一日を過ごしてくださいね。   伊藤先生による中国料理実習。 メニューは「白葱時魚」 ...