年別アーカイブ：2017年

１２月４日（月）　立川先生による集団調理実習。最終授業です！ 献立はちらし寿司、ほうれん草と卵のツナマヨあえ、茶碗蒸し、クラムチャウダー、 鮭の菜種焼き、フライドチキン、いちご大福　　以上７品。 回数 ...

１１月２４日（金）　サホロ リゾートの越智 氏、桶屋 氏、近藤 氏さんを講師に迎えて、「そば講習」が行われました。 そば粉・中力粉・水を混ぜて「菊練り」という手法で練っていきます。 水の量が難しく、硬 ...

社会人のためのオープンキャンパスを開催します！ 今回は４０代以上の方を対象。 転職・もう一度何かを頑張ってみたい・定年後に学びたい・・・ ぜひ挑戦してみませんか！　帯調が全力でサポートします！ １２月 ...

１１月２２日（火）　伊藤先生による中国料理実習。 メニューは「蝦仁吐司」、「糖醋肉塊」です。 「糖醋肉塊」は酢豚。 いつもなら、竹の子、ピーマン、玉ねぎ、人参、豚バラ肉は同じ大きさに切って一緒に炒めま ...

１１月２１日（火）　西澤先生による西洋料理実習です。 メニューは「あぶらカレイのボンファン」。 あぶらカレイを５枚おろしにします。これが難しくて、生徒は悪戦苦闘！ サヴァイヨンソースは卵黄と水を泡立て ...