月別アーカイブ:2017年10月

オープンキャンパス情報

出張オープンキャンパス in 釧路!

9月30日(土) いつもは帯広で行なっているオープンキャンパス。 「帯調のことをもっと広く知ってもらいたい!」という想いから、 「出張オープンキャンパス」と題し、皆さんの街へ出かけて行くことになりまし ...

学校行事・授業

10月6日 製菓実習

2017/10/6    

10月6日(金) 北海道ホテルの横溝 勇二 氏による製菓実習です。 メニューは「いちごのムース 〜デセール仕立て〜」。 今日の工程は ①いちごのムースを作る ②アングレーズソースを作る ③チョコフレー ...

学校行事・授業

10月5日 日本料理実習

2017/10/5    

10月12日(木) 草野先生による日本料理実習。 メニューは「赤飯」、「天ぷら」、「さんまのつみれ汁」です。 天ぷらの材料はえび、サツマイモ、ししとう、なす。 衣は卵黄と薄力粉。カラッとサクサクに揚げ ...

学校行事・授業

10月4日 中国料理実習

2017/10/4    

10月4日(水) 鈴木先生による中国料理実習。 メニューは「韮菜猪肝」と「生煎包子」です。 皮から焼きまんじゅうを作ります。 中力粉に砂糖、ぬるま湯、ベーキングパウダーをよく練ります。 肉あんを包み、 ...

学校行事・授業

10月3日 美味とかち大収穫祭

10月3日(火) 「第20回 美味とかち大収穫祭」が北海道ホテルで行われました。 その中のイベント「ジュニアシェフ展示料理コンクール」に、選抜コンクール(8月実施)で入賞した15名の生徒が出場。 テー ...

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