月別アーカイブ:2017年10月

学校行事・授業

帯広市社会福祉協議会 お菓子教室

帯広市社会福祉協議会様主催による障がい児(者)余暇活動支援事業の講座の一つとして 「お菓子教室」が帯広調理師専門学校で開かれました。 講師は当校の遠藤校長。メニューは「カップケーキ」です。 たくさんの ...

学校行事・授業

10月17日 西洋料理実習

2017/10/17    

10月17日(火) 工藤先生による西洋料理実習。 メニューは「海老とマカロニのクリームグラタン」と「秋鮭のエスカベッシュ」です。 ベシャメルソースを作り。 ダマにならないよう、なめらかに仕上げます。 ...

学校行事・授業

10月12日 日本料理実習

2017/10/12    

10月12日(木) 藤原先生による日本料理実習。 メニューは「さんまのお造り」です。 大根の桂むき、さんまのお造りは2学期の実技テストの課題です。 桂むきは50センチ! 手が震えながらも、集中して手を ...

学校行事・授業

10月11日 寿司講習①

2017/10/11    

10月11日(水) 今日は寿司講習! 講師は北海道ホテルの船越 氏です。 2回に渡って行うのですが、1回目は「細工寿司」と「太巻き・細巻き」を教えていただきました。 太巻き、細工寿司の具に入れるだし巻 ...

学校行事・授業

大正小学校 食育教室

2017/10/10    ,

10月10日(火) 大正小学校で食育教室を行ってきました。 講師は当校の遠藤校長です。 大正小学校で育て収穫したかぼちゃを使って「かぼちゃのロールケーキ」を作りました。 生クリームを泡立て、そこにかぼ ...

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