月別アーカイブ:2017年09月

学校行事・授業

9月8日 農業体験 in 本別農業大学校

9月8日(金) 本別町にあります本別農業大学校に伺い、農業体験をしてきました! 天気も上々、広大な畑で心地よい汗をかきながらの作業でした。 農業大学校の生徒さんに教えていただきながら、じゃがいも・人参 ...

学校行事・授業

9月7日 日本料理実習

2017/9/7    

9月7日(木) 木幡先生による日本料理実習。 メニューは「鯖のみそ煮」、「ホッケの椀物」です。   鯖とホッケの2種類の魚を使用。 それぞれに下処理の仕方が違います。魚をさばくのはまだ苦戦す ...

学校行事・授業

9月6日 中国料理実習

2017/9/6    

9月6日(水) 鈴木先生による中国料理実習。 メニューは「炒飯」、「糖醋丸子」です。   炒飯は2学期の実技テストの課題。 材料はご飯、小ねぎ、卵。調味料は醤油、塩、胡椒、味の素。 重い中華 ...

学校行事・授業

9月5日 西洋料理実習

2017/9/5    

9月5日(火) 西澤先生による西洋料理実習です。 メニューは「秋鮭のメダイヨンソテー〜茸のクリーム風味ソース」、「冷たいポテトソープ」。 旬の鮭を使ったお料理です。鮭の切り身にベーコンを巻き、小麦粉を ...

学校行事・授業

9月4日 日本料理実習

2017/9/4    

9月4日(月) 草野先生による日本料理実習。 メニューは「胡麻豆腐」、「もやしの酢びたし」です。 精進料理でもよく出される胡麻豆腐。 みがき胡麻を炒って、すり鉢で胡麻から油が出るまで時間をかけてよーく ...

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