月別アーカイブ：2017年04月

４月１９日（水）　鈴木先生による中国料理実習です。 「キュウリの切り方」と「麻婆豆腐」を習いました。 一人きゅうりを３本、 絲 スー（千切り）、 片 ペェン（薄切り）、 丁 ティン（さいころ切り）、 ...

４月１８日（火）　西澤先生による西洋料理実習。 「野菜の切り方」、「人参のスープ」を教わりました。 本格的に包丁を持って食材を切る、初めての実習です。 玉ねぎはアッシェ（みじん切り）、エマンセ（薄切り ...

４月１５日（土）　本年度第一回目のオープンキャンパスが開催されました。 　　帯広調理師専門学校ってどんなところ？ 「どんなことを勉強をするのか」「資格・就職について」「入学試験」のことなどをご説明しま ...

４月１４日（金）　遠藤理事長によるオリエンテーション。 「個人と組織について」の講話として、働く意味、決断、挨拶の大切さ、チームとしての意義などを 教えていただきました。 そして実習班分かれ、グループ ...

４月１２日（水）　鈴木先生による中国料理実習。 中国料理の道具や切り方について学びました。 事前に、中国料理の知っている・作ってみたい・興味がある料理についてアンケートをとっていました。 エビチリ、麻 ...