その他 学校行事・授業

11/26 製パン実習

11月26日(金) ル・カルフール 牧野店長による製パン実習。

メニューは「シュトーレン」です。

シュトーレンはドイツのクリスマスケーキ。キリストを包んだ布をイメージした形になっています。

強力粉、塩、水、ドライイーストを入れて生地をこねます。

 

焼きたてよりも、数日たって生地がしっかりした頃が食べごろ。

アーモンドプードルとカルダモン、ナツメグのいい香りがします!

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帯広調理師専門学校

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