１０月２０日（水） 漆原先生による中国料理実習。
メニューは「あんかけ炒飯」と「雲呑（ワンタン）」です。
ワンタンの中身は海老、豚ひき肉、ねぎ。
海老と生姜のみじん切りを合わせ、豚ひき肉とねぎを混ぜて雲吞の皮で包みます。
青梗菜、人参、きくらげを加えた具沢山なスープに雲吞を浮かべて。
「雲呑湯」ツルンと良い喉越しで箸が止まりません！
次にあんかけ炒飯。
２学期の中国料理実技テストは「炒飯」です。
ひとりずつ、中華鍋をふって炒飯を作ります。
すでに昼休みや放課後に練習を重ねている生徒もいますが、テスト本番の形式と同様だったせいか、みんな緊張した面持ちでした。
それぞれに課題がわかり、「これから練習します！！」と生徒。
「あんかけ炒飯」 パラパラの炒飯に、白い白雪あんが絶妙！
