学校行事・授業

8月29日 西洋料理実習

8月29日(火) 工藤先生による西洋料理実習です。

メニューは「シーフードサラダ〜黒コショウ風味」、「豚肉のポーピエット〜ゴボウ風味のクリームソース煮」。

「ポーピエット」とは薄切りの肉や魚でひき肉や野菜などの具を巻いたもの。

今回は豚ロース肉で豚ひき肉と玉ねぎの具を巻きました。

ゴボウのソースで煮込み、中まで火を通します。

[シーフードサラダ] ホタテ、エビ、サーモンがたくさん入った贅沢なサラダ。

[豚肉のポーピエット] ポーピエットはとてもジューシー。 ゴボウのクリーミーなソースと絡んで美味しい!!

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帯広調理師専門学校

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