HOME > 学校行事・授業 > 学校行事・授業 5月22日 西洋料理実習 2018年5月22日 5月22日(火) 西澤先生による西洋料理実習。 メニューは「白身魚とアサリのマリニエール」と「ドフィノワーズ」です。 白身魚とアサリはあまり火を通さないことが大切。 「ドフィノワーズ」とはジャガイモのグラタンです。 [白身魚とアサリのマリニエール] にんにく風味、アサリのダシが白身魚に絡みgood! [ドフィノワーズ] ジャガイモの食感が少しあって、生クリームと優しい味がクセになります。 この記事タイトルとURLをコピー Twitter Share Hatena Pinterest LINE この記事を書いた人 帯広調理師専門学校 一流の講師陣から直接テクニックを学べる。多くの経験が積める特別実習が豊富。年3回のコンクール参加でスキルアップを目指せる。資格がたくさん取得できる。十勝の食材・環境を活かしたカリキュラムで皆さんの学びをサポートしています -学校行事・授業 -西洋料理実習