５月１７日（金） 仁科先生による製菓実習
メニューは『ロールケーキ』です。
生徒たちは、クリームの立て方やスポンジの膨らませ方のポイントをしっかりと習得しました。
各班でスポンジの膨らみ具合もクリームの巻き込み具合もまちまちで、各々で課題を感じたのではないでしょうか。
今回学んだことを次回に活かして欲しいと思います。
５月１７日 製菓実習
５月１７日（金） 仁科先生による製菓実習
メニューは『ロールケーキ』です。
生徒たちは、クリームの立て方やスポンジの膨らませ方のポイントをしっかりと習得しました。
各班でスポンジの膨らみ具合もクリームの巻き込み具合もまちまちで、各々で課題を感じたのではないでしょうか。
今回学んだことを次回に活かして欲しいと思います。
© 2023 帯広学園グループ 帯広調理師専門学校
